植物蛋白饮品迎来爆发式增长 养元六个核桃品质诠释“真材实料”

《2020植物蛋白饮料创新趋势》数据显示,2020年植物蛋白饮料市场高速发展增速高达800%,购买人数上升900%,销量增速远超其他饮料品类,在饮料市场中成长贡献15.5%。随着健康消费新升级,植物蛋白饮品凭借绿色健康、低脂环保等属性标签进入快速发展时期,势头强劲。

植物蛋白饮品市场的迅猛发展使得越来越多的资本入驻,引发了新一轮消费格局的较量。作为“植物蛋白第一股”,养元饮品专注核桃健脑产业,20年来坚守匠心品质承诺,严选优质原料,依托技术升级不断推陈出新,确保每罐产品都能达到“真材实料”的品质要求,以品质保障和深度营养构筑起品牌护城河。

好产品源自好原料 真材实料助力品质保障

核桃自古以来就被称为“益智果”、“长寿果”,富含多种维生素、矿物质等,健脑价值备受民间及科学界认可。

专注核桃健脑饮品的养元六个核桃,基于核桃的营养功效,进行了一系列研究和实验,最终以优质核桃为原材料,研发生产了极具营养价值,口感香浓顺滑的罐装六个核桃。伴随着人们健康意识的提升,六个核桃正在成为现代人的养生佳品。

据了解,养元饮品坚持“真材实料”选材原则。为了确保原料核桃的品质,养元饮品的科研人员深入到每个核桃产区,最终选择了新疆、云南和太行山三大黄金产区,建立核桃原料基地,保证核桃的质量与营养。

在这一基础上,养元饮品制定了最严苛的3.6.36核桃采购标准:对于三大产区挑选出来的优质核桃,还需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测,确保所有核桃原料的品质和安全。

匠心工艺持续升级 挖掘核桃营养价值

产品的核心保障是优质的原材料,但产品的品质升级保障离不开优秀的科研技术。养元饮品始终坚持研发创新与品质升级,不断实现生产工艺的推陈出新,推动并引领核桃乳品类不断地进行品质升级。

目前,养元饮品已经拥有了行业领先的三大工艺:“5·3·28”工艺、“全核桃CET冷萃工艺”和“五重细化研磨”工艺。

“5·3·28”工艺是养元饮品历经多年专业研发而成, 由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成,通过独有的核桃仁处理工艺去除核桃种皮,脱除涩感,成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题,保留核桃的天然营养的同时让饮品具有浓香、细腻、顺滑的口感。

全核桃CET冷萃工艺,则通过独创的靶向脱离工艺,有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质,在解决核桃乳涩腻的同时,完整保留了核桃的营养,还原了核桃乳最本真的味道,实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用,核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。

而“五重细化研磨”工艺,则是将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,也使核桃营养成分更容易为人体吸收。三重工艺的同时加持下,更好地解决植物蛋白行业重大关键和共性技术难题,从而助力核桃乳饮品行业的快速发展。

后疫情时代,消费者更加关注饮食营养摄入的健康性与平衡性,使植物蛋白饮品的市场增长迎来大爆发。随着消费者健康消费意识的不断深入,如何打造更加绿色健康的饮品,如何加强产品研发,是植物蛋白饮料需要持续探索和打磨的方向。未来养元六个核桃也将坚守初心,加强产品研发,不断打磨升级产品的品质与安全,用匠心品质诠释“真材实料。”